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Lisbonne est faite de lumière, d’eau, de collines, et d’histoires. Et nombre d’entre elles vivent derrière des comptoirs anciens, parmi des flacons de verre, des vitrines centaines et des bois polis par le temps. Au fil de ce parcours, nous suivrons les vestiges vivants d’une ville qui se réinvente sans oublier qui elle est. Les Lojas com História (boutiques historiques) résistent au temps, à la précipitation, et aux modes, et préservent la mémoire et les traditions qui font partie de l’identité lisboète.
Des chapelleries, des librairies, des ganteries, des pâtisseries, des restaurants, des drogueries, et épiceries, des orfèvreries, des débits de tabac, et des conserveries, où d’anciens offices sont toujours pratiqués dans les règles de l’art et où le savoir passe de génération en génération comme un secret bien gardé.
Des espaces uniques où chaque bonjour, chaque geste, et chaque détail est chargé de passé.
Chaque boutique a sa personnalité unique, nous raconte un peu de l’âme de Lisbonne. Des lieux de loisir aux services du quotidien, des icônes de la restauration aux recoins presque secrets, embarquez pour un voyage dans une ville qui pulse de tradition. Nous nous laisserons guider par la carte de ces affects où chaque point est une histoire – et chaque histoire, une maison où le client est encore roi.
Lisbonne a toujours été une ville de commerce. Dès l’époque médiévale, les foires et les marchés étaient les principaux centres d’échange, où on négociait des épices, des tissus, des céramiques, et d’autres biens précieux venus de territoires lointains. Avec l’avènement des Découvertes, au XVe siècle, Lisbonne est devenu l’un des ports commerciaux les plus importants au monde, attirants des marchands européens, africains, et asiatiques. Les épices d’Inde, le sucre des colonies, et l’or du Brésil ont contribué pour beaucoup a une économie vibrante qui a façonné la ville.
C’est au cours du XVIIIe siècle, après le tremblement de terre de 1755 que Lisbonne a subi une reconstruction urbaine importante. Les rues ont été réorganisées par métier, créant des zones spécifiques pour les différents types de commerce. Par exemple, la Rua dos Fanqueiros était dédiée aux vendeurs de tissus, alors que la Rua do Ouro rassemblait les joailliers et les orfèvres. Ce modèle a encouragé l’avènement de boutiques spécialisées, dont bon nombre existent toujours, témoins vivants de cette époque.
Au cours des XIXe et XXe siècles, les boutiques traditionnelles ont commencé à faire partie intégrante de la vie urbaine des lisboètes. Plus que de simples établissements commerciaux, elles étaient des lieux de rencontre sociale et culturelle. La Luvaria Ulisses, fondée en 1925, est un exemple parfait de cet esprit. Située dans la Rua do Carmo, la boutique ne peut accueillir qu’un seul client à la fois, mais propose des gants faits sur mesure avec des techniques qui se transmettent de génération en génération. La Chapelaria Azevedo Rua, qui a ouvert ses portes en 1886, propose toujours des chapeaux élégants qui ont marqué des époques, et est un symbole de style et de tradition. Une autre de ces icônes est la Caza das Vellas Loreto, fondée en 1789, qui produit des bougies artisanales utilisées lors de cérémonies religieuses et d’événements historiques. Ces bougies, faites à la main, illuminent non seulement des espaces physiques mais aussi la mémoire collective de Lisbonne.
Parmi les curiosités et histoires fascinantes, on peut citer Hospital das Bonecas, fondé en 1830. Ce petit établissement dans la Baixa est spécialisé dans la réparation de poupées et de jouets anciens. Chaque pièce restaurée raconte des histoires d’enfance et d’affection et est devenu un véritable « hôpital » des souvenirs.
La Livraria Bertrand, entrée dans le Guinness World Records comme la plus ancienne librairie au monde encore en activité, a ouvert ses portes en 1732. Fréquentée par des écrivains tels qu’Eça de Queirós, Alexandre Herculano et d’autres intellectuels, elle reste un refuge pour les amoureux de la littérature.
La Conserveira de Lisboa, inaugurée en 1930, elle a transformé les conserves de poisson en véritables œuvres d’art. ses produits, emballés dans des boîtes vintages, sont aussi recherchées par les locaux que par les touristes.
A Brasileira, qui a ouvert ses portes en 1905, était déjà un point de reencontre pour les intellectuels et les artistes, dont Fernando Pessoa. Aujourd’hui, sa terrasse dans le Chiado est un des lieux les plus photographiés de Lisbonne.
Dans un monde domine par la mondialisation et par les grandes chaînes commerciales, les boutiques historiques de Lisbonne résistent telles des remparts d’authenticité. Elles représentent un lien entre le passé et le présent, préservant les traditions qui font partie de l’identité culturelle de la ville. Entrer dans l’une de ces boutiques, c’est comme voyager dans le temps, et découvrir les histoires cachées derrière les comptoirs de bois et les vitrines centenaires.
Sardines en conserve
Les sardines sont un symbole de la culture portugaise et notamment de Lisbonne, où elles sont célébrées lors des Fêtes de Saint Antoine, saint patron populaire de la ville, au mois de juin. La Conserveira de Lisboa, fondée en 1930, a élevé les conserves au rang artistique, avec des emballages qui sont devenus iconiques. Outre les sardines, la boutique propose des maquereaux, du thon, des œufs de différentes espèces et autres poissons, tous préparés selon des méthodes traditionnelles.
Adresse : Conserveira de Lisboa
Morue séchée
La morue a la réputation d’être une “amie fidèle” et on la retrouve dans de nombreux plats traditionnels. À Lisbonne, elle est essentielle dans des recettes comme la morue à Brás, à Gomes de Sá, ou encore les accras de morue. La Manteigaria Silva est célèbre pour la grande qualité de sa morue, bien souvent suspendue en exposition, ce qui crée une atmosphère unique autour du produit.
Adresse : Manteigaria Silva
Vin de Carcavelos
Ce vin généreux de tradition multiséculaire, produit dans la région de Lisbonne, plus précisément à Carcavelos, est le véritable nectar de l’œnologie portugaise. Avec des notes de fruits secs, de caramel et d’épices, il est idéal en apéritif, pour accompagner les fromages ou des desserts plus élaborés.
Adresse : Garrafeira Nacional
Vin de Colares
Produits dans la magnifique région de Sintra, les vins de Colares se distinguent par leur singularité grâce à des vignes plantées dans des sols sableux près de l’Atlantique. Avec des arômes délicats et un caractère minéral unique, ils s’harmonisent parfaitement avec des plats de poisson ou de fruits de mer.
Adresse : Garrafeira Nacional
Fromage d’Azeitão
Ce fromage, produit dans la région d’Azeitão se distingue par sa texture crémeuse et sa saveur intense. Il est idéal à déguster seul ou accompagné d’un bon vin et de pain artisanal.
Adresse : Manteigaria Silva
Moscatel de Setúbal
Ce vin sucré, produit dans la région de Lisbonne, plus précisément à Setúbal, est très populaire en apéritif ou digestif. Avec des notes de miel et d’agrumes, il est parfait pour accompagner les desserts ou simplement à déguster dans un café historique tel que Martinho da Arcada.
Adresse : Garrafeira Nacional
Licor Ginja (ou Ginjinha)
Cette liqueur de cerise acide, produite à partir d’une cerise bien particulière, est un des classiques lisboètes. Servie dans de petits verres, avec ou sans le fruit, c’est un rituel pour tout visiteur de la ville. A Ginjinha, sur le Largo de São Domingos, est le lieu le plus célèbre pour y goûter.
Adresse : A Ginjinha
Bolo-Rei
Introduit au Portugal au XIXe siècle, le Bolo-Rei est un classique de Noël – un gâteau en forme de couronne, avec une pâte légère et savoureuse, fourré de fruits secs et confits. La Confeitaria Nacional, fondée en 1829, a été l’une des premières à produire ce gâteau à Lisbonne, en suivant une recette française adaptée aux goûts portugais.
Adresse : Confeitaria Nacional
Pastel de Belém
Le Pastel de Belém est une pâtisserie en pâte feuilletée fourrée à la crème d’œuf, de lait, et de sucre. C’est l’une des spécialités les plus célèbres de Lisbonne, et une véritable icône de la ville. Il a été inventé au Monastère des Hiéronymites, sis à Belém, où les moines se sont mis à le fabriquer pour ne pas gaspiller le jaune d’œuf.
Adresse : Pastelaria Benard
Amandes Confites
Ces amandes confites enrobées de sucre sont une sucrerie traditionnelle, plus spécifiquement populaire à Pâques.
Adresse : Casa Macário
Gants en cuir
À la Luvaria Ulisses, une petite boutique de la Rua do Carmo qui est si étroite qu'elle ne peut accueillir qu’un seul client à la fois, les gants sont faits sur mesures, reproduisant des techniques artisanales datant du début du XXe siècle.
Adresse : Luvaria Ulisses
Chapeaux
À Lisbonne, les chapeaux défilaient sur les places et les avenues, faisant partie du décor urbain et de l’étiquette qui définissaient les us de la ville. Des modèles tels que le fédora ou le béret étaient incontournables, chacun reflétant le style et la personnalité de son propriétaire.
Adresse : Chapelaria Azevedo Rua
Chaussures faites à la main
Depuis 1904, le magasin de chaussures de la rue do Carmo dans le Chiado propose des chaussures faites à la main, connus pour leur durabilité et leur style intemporel. De nombreux Lisboètes préfèrent encore les chaussures faites à la main, l’une après l’autre, aux chaussures industrielles.
Adresse : Sapataria do Carmo
Bijoux en or et en argent
Dans les bijouteries historiques de la ville, on peut trouver des pièces uniques, souvent inspirées de designs traditionnels portugais, comme les motifs maritimes.
Adresse : Joalharia Ferreira Marques e Leitão e Irmão
Livres d’auteurs portugais
Les livres d’auteurs portugais sont un reflet de l’âme et de l’histoire du pays, immortalisant leur culture avec leurs mots. Des œuvres telles que celles de Fernando Pessoa, dont le lien à Lisbonne est aussi profond que poétique, ou celles de José Saramago, qui a exploré les racines et les contradictions de l’identité portugaise (ses cendres se trouvent au Campo das Cebolas, face à la Casa dos Bicos, où est installé la Fondation du même nom) – continuent d’inspirer des générations de lecteurs. À la Livraria Bertrand, dans le Chiado, reconnue pour être la plus ancienne au monde encore en activité, ces histoires trouvent un foyer, un espace qui célèbre la tradition littéraire et la richesse culturelle de la ville
Adresse : Livraria Bertrand
Bougies artisanales
Fondée en 1789, la Caza das Vellas Loreto produit des bougies utilisées lors de cérémonies religieuses et d’événements historiques, et propose actuellement une grande variété d’arômes pour parfumer maisons ou autres environnements. Chaque bougie est faite à la main, perpétuant une tradition séculaire.
Adresse : Caza das Vellas Loreto
Rasoirs artisanaux
Les rasoirs de la Cutelaria Polycarpo sont célèbres pour leur précision et leur durabilité. Nombre d’entre eux ont des dessins gravés qui représentent des paysages portugais ou des symboles culturels.
Adresse : Cutelaria Polycarpo
Ferroneries décoratives
Dans la boutique centenaire des Ferragens Guedes, vous trouverez des poignées de porte et des serrures qui évoquent le style architectonique de Lisbonne, et notamment des édifices pombalins.
Adresse : Ferragens Guedes
Herbes médicinales et Thés naturels
À l’Ervanária Rosil, on trouve depuis des décennies des solutions naturelles aux maux du corps et de l’esprit. Depuis 1950, la tradition du mélange de différentes plantes ou compositions particulières est toujours vive, avec des thés qui promettent des effets presque miraculeux. Le célèbre « thé nº6 », connu sous le nom de « thé miraculeux » est l’un des plus demandé.
Adresse : Ervanária Rosil
Savon bleu et blanc
Ce savon est un classique, utilisé aussi bien pour l’entretien domestique que pour les soins personnels. Sa formule simple et efficace se transmet depuis des générations et est toujours un must-have dans les maisons lisboètes.
Adresse : Drogaria Oriental
Cigares et pipes
Les cigares et les pipes ont été, pendant des décennies, des symboles de style et de sophistication, associés à des moments de pause et de sociabilité. À Lisbonne, ces produits sont entrés dans la culture urbaine, accompagnant les conversations dans les cafés, les réunions officielles, et même les rituels de célébrations. La Tabacaria Mónaco, dans le Rossio, est un lieu emblématique qui préserve cette tradition, proposant des cigares soigneusement sélectionnés et des pipes élégantes dans un lieu chargé d’histoire et d’art.
Adresse : Tabacaria Mónaco
Articles de barbier
Les articles de barbier, comme les rasoirs et les pinceaux à barbe, ont toujours été des symboles de soin personnel et d’élégance masculine. À Lisbonne, des espaces comme la Barbearia Oliveira perpétue cette tradition en proposant non seulement des produits mais également un service qui évoquent une époque où le rituel de la visite chez le barbier était un geste de style et d’identité.
Adresse : Barbearia Oliveira
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