O restaurante Selo de Mar situa-se na cidade de Setúbal, em frente ao rio Sado, um lugar de pesca e tradição. A baía de Setúbal pertence ao estuário do Sado, que se encontra dentro dos limites da Reserva Ecológica Nacional. É nessas águas que se encontra o habitat natural do roaz-corvineiro, uma das raras comunidades de golfinhos na Europa.

Com raízes na pesca e na indústria conserveira portuguesa, é uma região de imensa beleza. A leste, encontram-se as deslumbrantes colinas da Serra da Arrábida e as idílicas praias do Portinho da Arrábida, enquanto a sul do estuário do Sado se encontra o complexo romano de Tróia e as praias paradisíacas da Península de Tróia e Comporta.

À mesa
O projeto Selo de Mar é uma homenagem viva às tradições do nosso povo, um gesto de resgate das artes antigas de conservação do pescado.

Respeitamos os ciclos naturais das matérias-primas, numa dança harmoniosa com a sazonalidade. Escolhemos trabalhar de mãos dadas com produtores locais e com os tesouros da nossa região, pois acreditamos que é nos gestos simples e autênticos que reside a verdadeira qualidade.

Assim, oferecemos não só frescura e excelência, mas também um compromisso profundo com a sustentabilidade dos recursos que nos sustentam.